Der Technologiekonzern Bühler hat an seinem Standort in Appenzell die neue industrielle Kakaoröster-Generation «Lucent» vor rund 40 internationalen Kunden präsentiert. Die im Appenzeller Werk gefertigte Anlage zur Verarbeitung von Kakaonibs (Gebrochene Kakaobohnen) verbraucht dank integrierter Wärmerückgewinnung, intelligenter Röststeuerung und einer geschlossenen Produktkammer über 20 Prozent weniger Energie als das Vorgängermodell. Gleichzeitig lässt sich der Durchsatz auf derselben Stellfläche um bis zu 20 Prozent steigern, was die Effizienz in der Schokoladenherstellung optimiert. Die Neuentwicklung basiert auf Rückmeldungen aus der weltweiten Industrie.
Kurzfassung
GesellschaftJonschwil, Zuzwil
Aus Appenzell für die Welt: Bühler stellt neue Kakaoröster-Generation vor
Der Uzwiler Technologiekonzern Bühler hat im Werk Appenzell die neue Röster-Generation «Lucent» für Kakaobohnen präsentiert. Die Anlage senkt den Energieverbrauch um mehr als 20 Prozent und steigert gleichzeitig den Durchsatz um 20%.
Mike Häfeli, CEO Grains & Food der Bühler Group, konnte über 40 Kundinnen und Kunden aus aller Welt im Werk Appenzell begrüssen.
Mathias Hannsbauer, Head of BU Flavor Creation, gab Einblick in die neue Lucent-Modellreihe.
Lucent Kakaoröster im Modell.
Isabelle Kirckof, Product Manager Market Segment Cocoa & Malt, stellte das Expertenteam vor.
Das Expertenteam, das an den verschiedenen Stationen des Rundgangs Auskunft gab.
Das Interesse der Kunden an den Neuerungen war gross.